Thursday, April 5, 2018

Bubur Butir Nangka Tepung Pulut Hitam


Assalamualaikum

Minggu lepas tolong mak buat Bubur Biji Nangka menggunakan tepung pulut hitam untuk juadah buka puasa. Dah lama tak makan bubur butir nangka ni, last makan waktu sekolah rendah dulu, ada jiran dari Kelantan ni selalu buat Bubur Butir Nangka dan bagi kat jiran jiran. Yang menariknya jiran ni menggunakan tepung pulut yang berwarna warni, memang syoklah makan time budak budak dulu. Biasanya orang buat Bubur Butir Nangka memang menggunakan tepung pulut, tapi kami saja mencuba untuk menggunakan tepung pulut hitam, first time tau aku tahu rupanya ada tepung pulut hitam dijual. 

Selain dipanggil bubur butir nangka, ia juga dipanggil sebagai Bubur Candil Tepung Pulut Hitam. Senang saja nak buat Butir Nangka ni macam kau buat Buah Melaka cuma tak isi gula melaka kat dalam tu saja sebab buah melaka pon guna tepung pulut juga. Biasanya orang lain kalau guna tepung pulut hitam, mereka lebih suka campur bersama tepung pulut dan gandum sekali sebab tepung pulut hitam ini rasanya macam tawar dan teksturnya yang kasar serta keras sikit. Tapi kami memang 100 peratus guna tepung pulut hitam saja. Bubur Butir Nangka ni memang kena buat kuah manis sikit sebab sedap dimakan bersama butir nangka yang tawar tu.


ini kalau versi guna gula melaka. credit gambar dari Kak Yati


Bahan Bahan 

Bahan Butir Nangka
1 paket tepung pulut hitam (200g)
1 cawan air

BahanKuah Santan
1 kotak santan
1/2 cawan air
1/2 sudu teh garam
1/2 sudu teh halba
1 senduk gula putih / gula merah
daun pandan




Cara Cara

1) Dalam satu bekas, masukkan tepung pulut hitam dan masukkan air sedikit demi sedikit. Uli doh sehingga boleh dibentuk menjadi bujur.

2) Sementara tengah gentel tu bolehlah panaskan air dalam periuk untuk didihkan butir nanti.

3) Gentel doh menjadi bulat bulat bujur, tak besar dan kecik sangat sebab nanti saiznya akan mengembang sedikit selepas didih dalam air panas nanti.

4) Bila air dalam periuk dah mendidih, bolehla masukkan butir nangka tadi untuk direbus. Bila butir nangka dah terapung bermakna dah boleh angkat dan sejat.

5) Dalam satu periuk lain, masukkan 1 kotak santan, 1/2 cawan air, daun pandan, garam, gula, dan halba, masak atas api. Kalau nak guna gula merah/melaka pon boleh lagi sedap berlemak.

6) Kalau rasa kuah agak cair, boleh bancuh 1 sudu tepung beras bersama air dalam bekas lain. Kemudian satukan dengan kuah tadi untuk bagi kuah lebih pekat sikit. Tapi kalau kuah dah memang pekat tak perlulah tambah tepung beras. Kemudian masukkan butir nangka tadi dalam kuah, gaul sentiasa supaya santan tak pecah sehingga mendidih.


Ini yang kami buat guna gula putih saja tapi terlebih kuah la pulak.

Bagi aku Bubur Butir Nangka ni macam makan bubur chacha cuma versi biji nangka saja. Kesedapannya bergantung kepada kuah yang kita masak, kalau sedap kuah, sedaplah makannya. Kalau nak lagi sedap bagi aku better adunan biji nangka tu dicampur sekali bersama tepung gandum dan pulut supaya lebih lembut. Biji halba memang kena letak supaya lebih rasa lemak kuahnya.



Thanks for reading. Pen Off :)

Thursday, March 29, 2018

Pengalaman Interview XXIV



Assalamualaikum

Minggu lepas ada interview untuk jawatan Assistant Learning Services PruBSN.  Yang special nya interview ini adalah pertama kali aku ditemuduga via Video Call Whatsapp memandangkan aku bukan di KL so interviewer tu sangat generous dan dia mencadangkan untuk buat video call interview saja. Aku pon lagi suka sebab tak payah nak turun KL, tapi sebenarnya aku pon ok saja kalau turun KL pon. Gigih tau pinjam handphone mak sebab handphone aku tak boleh video call. Interview bermula dalam pukul 11 pagi, ambil masa dalam 20 minit macam tu tak silap dan antara yang ditanya adalah:


1) Are you okay with the contract position?

Position ini kontrak 4 bulan untuk menggantikan maternity staff.


2) How long do you have experiences in training and development?

3) Are you okay to stayback and travel?

4) Are you okay to deal with someone from other department?

5) What did you do in Talent Management?

6) Are you okay to stay with participant and observe the training programme?

7) How do you rate yourself with Microsoft Office?

8) Do you have experiences in making training brochure?

aku cuma ada pengalaman buat video training promotion saja 


9) Do you know how to make report filing after training programme?


Jawatan ini lebih kepada HR Training Development so memang banyak handle with various department to get the nomination list, prepare the material and equipment. Banyak benda kena buat sebelum, semasa dan selepas training programme. 




Sebelum interview, semangat aku praktis video call sebab takut tak clear nak nak aku tak pernah video call sebelum ini. Overall bagi aku not bad juga sebenarnya temuduga melalui video call whatsapp ini, yang penting cakap kena jelas, wifi kena laju dan Alhamdulillah aku jelas dengar apa yang ditanya oleh interviewer tanpa pakai earphone dan dia pon jelas dengar apa aku cakap.
Thanks for reading. Pen Off :)